吊白塊檢測儀是一種用于檢測食品中吊白塊（又稱次硫酸氫鈉甲醛）殘留的專業設備，其準確性與可靠性對于保障食品安全至關重要。以下將詳細介紹吊白塊檢測儀的操作流程及校準方法，確保檢測結果的準確性和可靠性。 操作流程
一、樣品前處理
1.準備樣品：首先，根據檢測儀的要求，將待測食品樣品進行預處理。這通常包括樣品的研磨、稀釋等步驟，以獲得適合檢測的均勻樣品。例如，對于饅頭樣品，可以選擇代表性的樣品，確保其新鮮且無污染，并根據需要研磨或切碎。
2.提取樣品：按照儀器的要求，使用適當的溶劑或提取劑對樣品進行提取，以獲得含有吊白塊成分的溶液。例如，可以稱取1g（或1ml）絞碎樣品于50ml錐形瓶中，加入純凈水至25ml刻度，然后超聲提取5分鐘，過濾備用。若顏色較深，可加入活性炭進行脫色處理。
二、儀器準備
1.開機與預熱：打開吊白塊檢測儀，確保儀器處于正常工作狀態。如果儀器需要預熱，請按照操作指南等待預熱完成。
2.設置參數：根據需要，設置儀器的相關參數，如樣品體積、檢測時間等。這些參數的設置將直接影響檢測結果的準確性和可靠性。
三、校準儀器
1.標準樣品準備：使用已知吊白塊濃度的標準樣品進行校準。標準樣品應具有可追溯性，并符合相關標準或規范的要求。
2.校準操作：將標準樣品按照操作指南放入儀器中，進行校準操作。校準過程中，儀器會自動或根據提示調整內部參數，以確保測量結果的準確性。
四、檢測樣品
1.樣品放置：將準備好的樣品溶液放入儀器的樣品艙中，確保樣品放置正確并封閉好儀器。
2.啟動檢測：啟動儀器，讓其按照預設參數自動處理樣品。儀器會根據檢測方法（如光學、電化學等）來檢測樣品中的吊白塊殘留量。
3.等待結果：儀器完成檢測后，會輸出相關的檢測結果。這些結果通常以數字或圖表的形式呈現，包括吊白塊的濃度、是否超標等信息。
五、結果分析
根據輸出結果，判斷樣品中是否含有超過允許的吊白塊殘留量。如果超標，需采取相應的處理措施，以保障食品安全。同時，可以將檢測結果打印出來或保存到計算機中，以備后續分析和管理。
校準方法
一、定期校準
吊白塊檢測儀應定期進行校準，以確保其測量結果的準確性和可靠性。校準周期應根據儀器的使用頻率和穩定性來確定，一般建議每月或每季度進行一次校準。
二、使用標準樣品
校準時應使用具有已知吊白塊濃度的標準樣品。標準樣品應具有良好的穩定性和均勻性，以確保校準結果的準確性。
三、遵循操作指南
在校準過程中，應嚴格按照儀器的操作指南進行操作。這包括標準樣品的準備、放置、測量步驟以及數據處理等各個環節。
四、記錄校準結果
每次校準后，應詳細記錄校準結果，包括校準時間、標準樣品濃度、儀器讀數以及校準結果等信息。這些記錄有助于跟蹤儀器的性能變化，并為后續的校準和維護提供依據。
